开餐馆后

2020-06-15 10:28

车里走下一位年轻人,迅速来到车尾打开后备箱,端出了一个高压锅。

这样一来,一到冬天,中午吃什么就成了一个纠结的问题。直到刘女士在一个业主群里听说了胡浩的高压锅外卖。

为人很豪爽

轿车车牌尾号是800d0的轿车,远看成了霸气的80000;装满高压锅的后备箱,一打开热气飘香。最近,在市区内的不少写字楼出现了一位用轿车和高压锅送外卖的餐厅老板,他不仅为上班族们解决了冬日午餐的难题,还成了他们的老朋友,被上班族们亲切称为“八万哥”。

“今天你们是第一锅”,他边说边打开了锅,香气四溢,再拿出个盛菜容器,一看,竟然是已经做好的麻辣鸡。

2日,龙头寺公园旁,胡浩为上班族盛好热腾腾的鸡肉。 重庆晨报记者 苑铁力 摄

每次送餐时,从高压锅盛菜出来的香气都会吸引不少行人,但更令人注目的是,胡浩送餐时“高端大气上档次”的装备:丰田轿车,最多装满9个高压锅的后备箱,和渝a800d0的车牌。因为车牌远看特别像a80000,八万哥的外号才由此而来。

没有专门送餐的车,胡浩就先用私家车尝试送餐。为了规划路线,外送服务得提前一天预定,为了让上班族们能准时吃上午饭,他一般11点半就要出发。“最多一次带了9个高压锅走,”胡浩回忆,那次自己开车从解放碑商圈到南坪步行街,再到江北鲁能,“还好中午不堵车,一个小时内基本上搞定了。”

“不会,也不担心。”胡浩回答得很肯定。目前他已经购买了20个专门用来送餐的高压锅,用上几年不成问题,车子闲着也是闲着。至于油费,在市区内转上几圈也耗不了多少油。

昨天中午12点,在解放碑创汇首座地产公司上班的刘女士和同事又准时来到了楼下。不一会儿,一辆丰田威驰轿车从路边开过来。

送外卖的八万哥,你真的有创意!

送个外卖,你开个丰田威驰也就罢了,还配个800d0的车牌,而且端出来的是清一色的高压锅。

和不少上班族成朋友

仔细了解才知道,八万哥的烧鸡馆子开在渝北龙头寺保利香槟花园的小区楼下,地儿不大,位置也不好找,唯一有特色的就是可以全城送外卖的服务。“其实我一直有这个想法,今年10月在很多来店里吃饭的上班族的鼓励下,才真正开始这项外送服务”,胡浩介绍。

高压锅装的,好温暖

预定一个锅200元左右,加5元就能送餐上门,份量足够八九个人吃一餐。每个人不到20块,着实划算。但送餐时,胡浩投入的成本就高了,车子保养费、油费、高压锅的本钱,很多朋友也常问他,这样送餐到底亏不亏?

谈到自己“八万哥”的外号,胡浩称这纯属巧合:“这个车牌是我买车上牌照时摇出来的”,现在很多人想出高价收购他的车牌,他都没有答应。“如果车牌卖出去了,那八万哥也就消失了。”

外卖很特别

“我们有很多共同的话题,送餐的时候,如果时间充裕还能聊上一两句。”胡浩说,无论是高级写字楼的白领,还是学校旁开花店的店主,或者建筑公司里的设计师,都曾吃过八万哥送来的热菜热汤。

装备很高端

“来了来了!”刘女士有些兴奋。

但说到底,胡浩其实并没有仔细算过成本和支出,让他坚持这个送餐服务的还有另外一个重要理由:很多上班族都和他成了朋友。

小轿车配上霸道车牌

“上周,我连续四天的午饭都是八万哥送的。”刘女士介绍,胡浩发明的高压锅外卖着实解决了冬天午餐的难题。冬天到了,盒饭类的外卖送到公司就冷了,不仅如此,同事们有时忙起来根本没有时间外出用餐,而面条米粉类的食物也不可能天天吃。

“以前从来没有遇到过用高压锅送餐的餐馆”,刘女士说,更何况还是用轿车,第一次尝试性地点了一锅,没想到中午送来的时候非常准时,盛出来的麻辣鸡热腾腾的,“八九位同事一起吃也足够了,大家围在一起,很温馨。”

这时,写字楼里的上班族们陆陆续续地出来吃饭。“哟,八万哥又来了,明天我们公司订两锅哈”,同在创汇首座上班的小吴见刘女士端着香锅,对开车的年轻人打起了招呼。她口中的“八万哥”,就是这位开着轿车带着高压锅送外卖的烧鸡馆子老板胡浩。

开餐馆前,34岁的胡浩也是一个上班族。开餐馆后,到店里的很多年轻人都成了他的老顾客,包括现在预定送餐的上班族,很多都是他一直以来的老顾客。

胡浩坦言,未来还会继续全城外送的服务,一辆车不够就再买一辆,20个高压锅不够就用40个,“别人都觉得餐饮行业枯燥辛苦,但我每天送餐能接触这么多上班族,很有意思。”